摘要: 中餐与西餐是世界上两大著名的饮食文化，它们的烹饪方法有着明显的区别。在中餐中，火候掌握是非常重要的，炒、煮、蒸、炸等方式被广泛应用。而在西餐中，烤、煮、炸、烘烤是常见的烹饪方法，调味料和酱汁的运用也是西餐的特色之一。在中餐中，食材的新鲜和原汁原味被强调，追求食材的天然的味道；而在西餐中，注重的是料理的精致和调味的多样性。中餐强调色香味俱全，追求菜品的美观和口.........