近日，安井食品(603345，SH)董秘梁晨在接受《每日经济新闻》记者电话专访时表示，从公司所在行业的发展阶段来看，火锅料已经进入到行业洗牌的中后期，发面类的发展周期同样比菜肴类提早了10~20年。

　　“预制菜肴还处在发展初期，被业内称为‘有品类没品牌’。头部企业尚未涌现，鱼龙混杂，B端为快速成长期，C端为产品导入期。”

（文章来源：每日经济新闻）